29 novembre 2007
Vergan Brownie
environ 286cal/100g
Ingrédients:
300g de compote de pommes à la vanille (si possible allégée)
10g d'édulcorant de cuisson
125g de farine
30g de cacao en poudre non sucrée (ou du Nesquik)
1/2 cc rase de levure chimique
1/2 cc rase de bicarbonate
(si pas de bicarbonate alors 1cc de levure)
1 pincée de sel
100 à 150g de chocolat noir en tablette
40g de chocolat blanc
Quelques noisettes et pignons de pin pour la déco
Réalisation:
Sulfuriser la surface d'un moule rectangulaire ou bien prendre un moule en silicone.
Préchauffer le four à 180°C
Couper le chocolat afin d'obtenir de grosses pépites.
Mélanger la compote et le sucre dans un grand bol.
A part, mélanger la farine, le cacao, la levure et le bicarbonate ainsi qu'une pincée de sel.
bien mélanger puis ajouter a la compote de pommes.
Terminer par l'ajout des pépites de chocolats.
Enfourner 15 à 25 mn à 180°C.
Soyez très vigilant et attentif.
La surface du brownie devra être mat et l'intérieur fondant.
Plantez une lame de couteau pour tester: de la pâte devra resté attaché sur celle ci: c Ok.
Laisser refroidir dans le moule avant dégustation.
Servir légèrement tiède ou a température ambiante.
La recette provient du site de ma cousine. Bon appétit!!
Impressions:
C'est délicieux!!!!! Hummm un régale pour les papilles! lol
On ressent bien les morceaux de chocolat encore fondant si ils sont tièdes.
